Идеальный рецепт классического фасолевого супа: вкус, питательность и легкость в приготовлении

Фасоль - это универсальный продукт, который может послужить основой для различных блюд. Один из самых известных и популярных способов использования фасоли - это приготовление аппетитного и питательного фасолевого супа. Фасолевый суп - это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться сытным блюдом, полным витаминов и минералов. Давайте рассмотрим идеальный рецепт классического фасолевого супа.

Основные ингредиенты:

2 стакана белой фасоли
2 луковицы
2 моркови
2 стебля сельдерея
4 зубчика чеснока
1 лавровый лист
6 чашек овощного или куриного бульона
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

Замочите фасоль в воде на ночь или в течение 8-10 часов. Затем откиньте воду и промойте фасоль под проточной водой.
Насыпьте фасоль в большую кастрюлю и добавьте достаточное количе��тво воды, чтобы покрыть фасоль на 2-3 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 45-60 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Откиньте воду и переложите фасоль в отдельную миску.
В то же время нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте к овощам фасоль и обжарьте вместе еще 2-3 минуты.
Залейте овощи и фасоль бульоном. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне около 30-40 минут или пока суп не приобретет богатый вкус.
При необходимости добавьте больше жидкости, чтобы достичь желаемой консистенции супа.
Подайте горячий фасолевый суп с круассанами или свежим хлебом.
Этот классический рецепт фасолевого супа обеспечит вам великолепное блюдо, богатое белком, клетчаткой и другими полезными веществами. Это идеальное выбор для ненасытного аппетита и здорового образа жизни.

Фасолевый суп - это не только сытное, но и полезное блюдо. Благодаря богатому составу фасоли, этот суп укрепляет иммунитет, питает и дает энергию. Готовить фасолевый суп несложно, и результат порадует как вас, так и ваших близких.