Макароны по флотски. Рецепт

Ингредиенты:

250 грамм макарон
300 грамм фарша (говяжего или свиного)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 морковь
1 перец
400 грамм томатной пасты или помидоров в собственном соку
150 мл кипятка
Соль, перец, специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Инструкции:

Готовьте макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой согласно инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук, морковь и перец, все нарезанные кубиками. Пассеруйте овощи, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и овощи не станут мягкими.

Добавьте фарш и чеснок в сковороду с овощами. Жарьте, разбивая комочки фарша, пока он не покроется золотистой корочкой и полностью не прожарится.

Добавьте томатную пасту или помидоры в собственном соку вместе с кипятком и специями по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь и готовьте, помешивая время от времени, около 10-15 минут, пока соус не загустеет и не приобретет богатый аромат.

Переложите отварные макароны в сковороду с мясным соусом и аккуратно все перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Готовьте на слабом огне еще 2-3 минуты, чтобы макароны пропитались вкусом соуса.

Подавайте макароны + по-флотски горячими с посыпкой из тертого сыра и свежей зеленью.

Приятного аппетита!