Мясное блюдо в горшочке

- Возьмите 500 г говядины или свинины. Нарежьте мясо кубиками среднего размера. Убедитесь, что оно свежее и очищено от лишнего жира.

- Подготовьте овощи: 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, половину болгарского перца. Очистите и нарежьте их одинаковыми кусочками. Добавьте 2–3 зубчика чеснока.

- В глиняный горшочек выложите слоями: сначала мясо, затем овощи. Каждый слой слегка посолите и поперчите. Положите 1 лавровый лист и веточку тимьяна или розмарина.

- Влейте полстакана воды или слабого мясного бульона. Накройте горшочек плотной крышкой или фольгой, чтобы пар не уходил.

- Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C. Готовьте 1,5–2 часа. Готовое блюдо подавайте прямо в горшочке, не перемешивая.