Жавари блюдо

Суп джавари — тихий по вкусу, но глубокий. Готовится из простых продуктов. Не требует много времени. Подходит для холодного дня или когда хочется чего-то уютного.

Берём курицу — лучше взять ножку или бедро с костью. Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Варим около часа. Пена появится — снимаем её ложкой. Кость даёт бульону насыщенный вкус.

Пока варится бульон, режем одну луковицу мелко. На сковороде разогреваем немного масла. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем две столовые ложки муки. Помешиваем, чтобы не пригорело. Постепенно вливаем пару черпаков горячего бульона. Получится густая смесь.

Эту смесь процеживаем через сито обратно в кастрюлю. Добавляем измельчённый чеснок — три зубчика. Соль — по вкусу. И щепотку хмели-сунели. Всё хорошо перемешиваем. Бульон становится мягким, слегка густым.

Подавать суп лучше тёплым, не кипящим. Посыпать свежей петрушкой. Хлеб рядом — просто, но обязательно.

Джавари не кричит, он согревает, учит замедляться и чувствовать вкус.

Таджикский суп Джавари
Таджикский суп Джавари

Чечевичи суп
Чечевичи суп

Ширва суп
Ширва суп

Первые блюда картинки для детей
Первые блюда картинки для детей

Индийское карри с горохом
Индийское карри с горохом

Кашки Жавари
Кашки Жавари

Суп харчо
Суп харчо

Индийским блюдом карри (Curry
Индийским блюдом карри (Curry

Узбекский гороховый суп
Узбекский гороховый суп

Узбекская кухня домляма
Узбекская кухня домляма

Корейские блюда морепродукты
Корейские блюда морепродукты

Испанская еда паэлья
Испанская еда паэлья

Индийская кухня карри
Индийская кухня карри

Curry индийская кухня
Curry индийская кухня

Харчо Марчо
Харчо Марчо

Тхали индийская еда
Тхали индийская еда

Таратута блюдо
Таратута блюдо

Салат Ташкент
Салат Ташкент

Kadhai Paneer
Kadhai Paneer

Марокканская кухня тажин
Марокканская кухня тажин

Тхали индийская еда
Тхали индийская еда

Лавар блюдо
Лавар блюдо

Индийский ресторан блюда
Индийский ресторан блюда

Традиционная русская кухня
Традиционная русская кухня

Названия блюд
Названия блюд

Indian food Thali
Indian food Thali

Блюда из бобовых культур
Блюда из бобовых культур

Индийские блюда обед
Индийские блюда обед

Китайские блюда и их названия
Китайские блюда и их названия

Корейская кухня Бибимбап
Корейская кухня Бибимбап

КУРТОБ таджикская
КУРТОБ таджикская

Indian food Thali
Indian food Thali

Современная Восточная кухня
Современная Восточная кухня

Шакрия блюдо
Шакрия блюдо

Curry индийская кухня
Curry индийская кухня

Чикен чахохбили
Чикен чахохбили

Путра блюдо
Путра блюдо

  • Просмотров: 629
  • Добавлено: 28 июль
Категории: Суп
Комментарии (0)
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Похожие картинки блюд