Пицца на слоеном бездрожжевом тесте
Пицца на слоеном бездрожжевом тесте — это простой и быстрый способ приготовить вкусную домашнюю пиццу без долгого ожидания подъёма теста. Основа получается хрустящей снаружи и нежной внутри, а готовится всё быстро, особенно если использовать готовое слоёное тесто. Это удобно, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени на замес и расстойку.
Разморозьте упаковку слоёного теста при комнатной температуре минут за 20–30. Аккуратно раскатайте его в круг или прямоугольник толщиной около 3–5 мм. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. По краям слегка приподнимите края — так получится бортик, который удержит начинку.
Для соуса возьмите 2–3 столовые ложки томатной пасты, разбавьте её чайной ложкой воды, добавьте щепотку соли и сушёного орегано. Хорошо перемешайте и равномерно распределите по тесту. Соус не должен быть слишком жидким — иначе тесто размокнет.
Начинку делайте по вкусу. Я кладу тонкие ломтики моцареллы, пару кружочков ветчины и несколько маслин. Можно добавить нарезанный болгарский перец, шампиньоны или лук. Главное — не перегружать пиццу, чтобы тесто оставалось хрустящим.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут, пока края не зарумянятся, а сыр не расплавится. Дайте пицце немного остыть — так её легче нарезать. Подавайте тёплой, можно с листиками базилика. Получается просто, вкусно и без лишней суеты.
